2,3キロぐらいの量でしたが、とても質の良いお肉でしたので、紹興酒、醤油、ネギ、にんにく、生姜で茹で上げてスライスし、酢味噌でいただきましたよ。 臭みのまったくない、さっぱりした味で、旨い旨いとパクパク食べていたら二日でなくなってしまいました…
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